Beschrijving
Cantina Sportoletti Villa Fidelia Passito Grechetto
Classificatie: Umbria Bianco Passito IGT
Jaargang: 2023
Druivenras: Grechetto 100%
Ook in Umbrië zijn er veel verschillende dessertwijnen. De Villa Fidelia® is een zoete variant en is gemaakt van 100% Grechetto. De wijngaarden liggen op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau, hebben een mild klimaat en zijn in 1999 aangeplant. De bodem bevat veel kalk, afkomstig van de erosie van de berg Monte Subasio. Het milde klimaat in dit gebied garandeert een goede kwaliteit druiven.
De wijngaarden voor deze Passito liggen op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau, behoren tot het Assisi DOC-wijngebied en zijn in 1999 aangeplant. De oogst begint medio september met bijna overrijpe druiven. Na de oogst worden de druiven op plateaus gelegd en gedurende 2 maanden onder gecontroleerde temperatuur gedroogd. Daarna worden de druiven geperst en vervolgens 6 uur lang op 4°C nagegaard. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. De laatste rijping vindt gedurende 2 jaar plaats in barriques.
Met een intens gele kleur met gouden reflecties heeft deze wijn in de neus tonen van honing, vanille en zoet fruit. In de mond is hij krachtig met wat mineralen en heerlijk zoet – een typische Grechetto!
Land van herkomst: Italië
Bevat sulfieten
Alcoholpercentage: 13%
Zuurtegraad: 5,60
Prijs per liter: 39,90 €
Fles met 0,375 liter inhoud
