Beschrijving
Cantina Sportoletti VILLA FIDELIA ROSSO
Classificatie: Umbria Rosso IGT
Jaargang: 2018.
Druivenrassen: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 10%
De naam Villa Fidelia® komt van een villa uit de 19e eeuw, die slechts 500 meter van het wijnhuis verwijderd is en behoort tot het historisch en cultureel erfgoed van de stad Spello. De wijngaarden liggen op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau. Het milde klimaat in dit gebied garandeert wijnen van hoge kwaliteit. Deze wijngaarden zijn rond het jaar 2000 aangeplant.
De oogst vindt plaats in de maand september en kan, afhankelijk van de temperaturen en de rijping van de druiven, iets later beginnen, waardoor de druiven een hogere zuurgraad en betere aroma’s krijgen. Na de oogst vindt de eerste gisting plaats gedurende 15 dagen, in roestvrijstalen tanks onder een gereguleerde temperatuur.
Daarna rijpt de wijn 12 maanden lang in barriques van 228 liter. Na het bottelen rijpt deze wijn nog 24 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Deze wijn wordt sinds 1998 gemaakt door de beroemde wijnmaker Riccardo Cotarella. Een heel bijzondere samenwerking met een wijnmaker die zijn verdiensten heeft bewezen op zijn eigen wijnhuis Falesco in Montecchio, bij Terni in Umbrië.
De kleur van deze wijn is intens rood, met in de neus complexe tonen van bramenjam, tabak, kruiden, drop en chocolade. In de mond is de wijn elegant, met goed gebalanceerde, zachte tannines die de weg vrijmaken voor een lange en volle afdronk.
Land van herkomst: Italië
Alcoholpercentage: 15,0%
Bevat sulfieten
Zuurgraad: 5,10 g/L
Prijs per liter: € 25,27
