Beschrijving
Agricola Casaioli Fontinius Trasimeno Rosso DOC
De jonge wijnboer Giacomo Casaioli introduceert de beste Gamay uit de Trasimeno-regio. Een oud druivenras dat al sinds de 17e eeuw groeit aan het Trasimeense Meer. Deze Fontinius, gemaakt van 100% Gamay, is in 2023, 2024 en 2025 uitgeroepen tot beste rode wijn. Kijk ook eens op: Castello di Vino in Corciano.
De productie van de Fontinius Gamay beperkt zich tot slechts 1.333 flessen per jaar. De flessen zijn bovendien allemaal genummerd. Wij spreken hier van een zeer exclusieve rode wijn, die met zijn smaak in de mond en de speciale aroma’s in de neus weet te bekoren! De wijnstokken van deze wijn zijn inmiddels 30 jaar oud.
Na een eerste fermentatie in stalen tanks, volgt een verdere fermentatie in Franse en Amerikaanse barriques. Deze rijping duurt minimaal 14 maanden. Daarna wordt de wijn gebotteld voor een verdere rijping op fles. Dit duurt tot wel 3 jaar, voordat de wijn op de markt wordt gebracht.
De Fontinius (vernoemd naar de plaats Fontignano) past goed bij verfijnde vleesgerechten en is ook geschikt als ‘meditatiewijn’ in combinatie met chocolade.
Jaargang: 2021
Druivenras: 100% Gamay
Prijs per liter: 39,93 €
Land van herkomst: Italië
Producent: Agricola Casaioli, Fontignano (PG)
Bevat sulfieten
