Beschrijving
Cantina Sportoletti VILLA FIDELIA BIANCO
Classificatie: Umbria Bianco IGT
Jaargang: 2021.
Druivenrassen: Grechetto 50%, Chardonnay 50%
De naam Villa Fidelia® komt van een villa uit de 19e eeuw, die slechts 500 meter van het wijnhuis verwijderd is en behoort tot het historisch en cultureel erfgoed van de stad Spello. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 300 en 400 meter boven zeeniveau. Het milde klimaat in deze streek garandeert wijnen van hoge kwaliteit. Deze wijngaarden zijn rond het jaar 2000 aangeplant.
De oogst van deze druiven begint al in de maand augustus. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnkelder gebracht en verwerkt, waarbij in de eerste fase snel wordt gekoeld met droogijs tot 10°C en vervolgens geperst, allemaal om de kenmerkende smaak te behouden. Daarna wordt de wijn minstens 4 maanden bewaard in barriques van 228 liter. Voor een perfecte rijping wordt deze wijn na het bottelen nog minstens 1 jaar in de fles bewaard voordat hij op de markt wordt gebracht.
Deze wijn wordt sinds 1998 gemaakt door de beroemde wijnmaker Riccardo Cotarella. Een zeer bijzondere samenwerking met een wijnmaker die zijn verdiensten heeft bewezen in zijn wijnhuis Falesco in Montecchio, nabij Terni in Umbrië.
Deze strogele wijn met gouden nuances heeft in de neus aroma’s van honing, hazelnoten, boter en vanille, met een delicate geur van roze grapefruit en exotisch fruit. In de mond is de wijn vol en langaanhoudend, met een vleugje balsamico.
Land van herkomst: Italië
Alcoholpercentage: 14%
Bevat sulfieten
Zuurgraad: 5,80 g/L
Prijs per liter: € 19,93
