Beschrijving
Dionigi Montefalco Sagrantino DOCG
Cantina Dionigi in Bevagna, dat onder het wijgebied van Montefalco valt, brengt met deze Sagrantino een zeer volle wijn op de markt. Deze druivensoort word al sinds de Middeleeuwen aangebouwd en is nauw verbonden met de plaats Montefalco. De naam Sagrantino mag alleen maar binnen dit gebied gebruikt worden.
Na het oogsten worden de druiven gedurende 14 dagen gefermenteerd op de most, daarna geperst en voor minstens 18 maanden bewaart in eikenhouten vaten van Frans eiken. na het bottelen krijgt deze wij nog een rijping op de fles van minimaal 12 maanden, voordat deze in de verkoop gaat.
Deze Sagrantino staat bekend om zijn sensationele zachte en volle smaak, met veel tannine. In het glas een donkere paarse kleur, in de neus vol van donkere vruchten, zoals frambozen en bessen, in de mond vol kruiden, zwarte peper en een vleugje drop en donkere chocolade. Deze wijn word ongefilterd gebotteld.
De Sagrantino past goed bij wildgerechten, gerechten met rood vlees, vlees van de grill, lamsvlees en oude kaassoorten, maar ook blauwschimmelkaas. de aanbevolen drinktemperatuur ligt bij 18 tot 20 graden Celsius. Trinken Sie dieser Wein bei Rotes Fleisch, Lammfleisch, Wildgerichte und ältere Käsesorten. Empfohlen Trinktemperatur 18 bis 20 Grad.
Land van herkomst: Italie
Jaargang: 2009
Bevat sulfieten
Druivensoort: Sagrantino 100%
Alcoholpercentage: 17%
Prijs per liter: € 37,27
