Beschrijving
Cantina Sportoletti VILLA FIDELIA BIANCO IGT
De naam Villa Fidelia® is afgeleid van een villa uit de 19de eeuw die slechts op 500 meter van het wijngoed staat en dat tot het historische- en culturele erfgoed van Spello behoord. De wijngaarden liggen op een hoogte van 400 meter boven de zeespiegel. Het milde klimaat is deze omgeving, garanderen wijnen van de hoogste kwaliteit. Deze wijngaard werd in het jaar 2000 aangeplant.
De oogst van de druiven voor deze wijn beginnen al in de maand augustus. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnkelder gebracht en verwerkt, waar een snelle koeling met droogijs plaats vind naar 10 graden Celsius en word daarna direct geperst. Dit alles om zo goed mogelijk de speciale smaak te bewaren. Daarna word de wijn voor minstens 4 maanden lang gerijpt op vaten van Frans eikenhout met een inhoud van 228 liter (Barriques). Na het bottelen vind er nog een laatste rijping plaats op de fles voor een periode van 12 maanden.
De Villa Fidelia word gemaakt door de bekende oenoloog Riccardo Cotarella die sinds 1998 voor de familie Sportoletti werkt. Een zeer speciale samenwerking met deze wijnmaker, die zijn sporen heeft verdiend bij wijngoed Falesco in Montecchio, in de buurt van Terni in Umbrië.
Deze strogele wijn met gouden reflecties, heeft in de neus aroma’s van honing, hazelnoten, boter en vanille en tevens een delicate geur van roze grapefruit en exotische vruchten. In de mond is de wijn vol en lang aanhoudend, met een smaak van balsamico.
Land van herkomst: Italië
Jaargang: 2014
Alcoholpercentage: 14%
Druivensoorten: Grechetto 50%, Chardonnay 50%
Bevat sulfieten
Prijs per liter: € 18,60
